Chart.js : Radar チャートのフォントサイズ変更

Radar の外枠に表示されているラベルのフォントサイズや色の設定は defaults.global のオプションではなく defaults.Radar のオプションでした。

Chart.defaults.Radar.pointLabelFontSize = 16; // 少し大きく（デフォルトは 10）
Chart.defaults.Radar.pointLabelFontColor = 0x00FFFFFF; // 赤

Char.js | Documentation - Radar Chart